قالت الجمعية الألمانية للتغذية إنه ‫يمكن الاستدلال على نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم من خلال ملاحظة بعض ‫الأعراض مثل التعب المستمر وضعف التركيز وتقلص العضلات وضعف الأعصاب ‫وسوء الهضم والبقع الزرقاء بالساق والركبة، وفق  ما نشرته “الجزيرة”.

‫ولمواجهة هذا النقص، تنصح الجمعية بتناول الخضراوات والفواكه بمعدل خمسة حصص ‫يوميا، بواقع أربعمئة غرام من الخضراوات و250 غراما من الفواكه.

‫وأوضحت أن الفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن، فعلى سبيل ‫المثال يحتوي الموز والتوت والبروكلي والسبانخ على البوتاسيوم ‫والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن مهمة لتجنب التقلص العضلي.

‫وتحتاج الأعصاب إلى فيتامينات بي B، والتي تتمثل مصادرها في الموز ‫والأفوكادو والبروكلي والكرنب والسبانخ والبازلاء.

ولتجنب البقع الزرقاء، ينبغي تناول الخضراوات والفواكه الغنية بفيتامين كي K، ‫مثل البروكلي والكرنب والسبانخ.

‫ولمحاربة التعب وضعف التركيز، يحتاج الجسم إلى الحديد الذي تتمثل مصادره ‫في التوت والكيوي والموز والسبانخ والطماطم والفِطر.

‫ولتنشيط الهضم، ينبغي تناول الأنواع الغنية بالألياف الغذائية مثل الجزر ‫والبطاطس والكرنب والتفاح.